坚果本身营养价值高，但是也属于高热量的食物，减肥过程中可以吃，在控制好整体热量的前提下，选对了，吃对了坚果在瘦身过程中还是不错的一种健康食材。
咱们先来看看坚果的营养价值：
(资料图)
1.坚果中富含丰富的蛋白质。
坚果整体都是低水分和能量高的特点，尤其是富含油脂类比较高的坚果。那么这一类的坚果，蛋白质含量也比较高，一般在12-22%之间。像西瓜子和南瓜子的蛋白质含量更是在30%以上。像栗子这样的淀粉类含量比较高的坚果，蛋白质含量比较低，在4-5%左右。
2.坚果中含有身体需要的优质脂肪酸。
脂肪高是油脂含量比较高的坚果类的标配，这类坚果的脂肪含量能达到40%以上，并且多为不饱和脂肪酸，比如花生、葵花子主要富含亚油酸；核桃、亚麻籽主要富含α-亚麻酸。杏仁等中主要含有单不饱和脂肪酸。
3.坚果中还富含多种人体需要的维生素和矿物质。
坚果是维生素E和多种B族维生素非常好的膳食来源（吃坚果也会带来饱腹感）。同时还含有丰富的矿物质如钙、钾、镁、锌、铜等。
减肥过程中，选对吃对，有助于瘦身。
1. 选择原味的。
2. 吃对的宗旨是控量，每天吃一小把，吃的时间放在上午加餐或是早餐、中餐的菜肴里。但是记得吃坚果的同时，油的摄入量一定要控制在20g/d。
总结一下就是，减肥过程中控制好整体热量的前提下，科学的合理吃坚果，还是对于体控管理是有益的，切忌莫贪多。
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