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鸡蛋是一种老少皆宜的食物，小时候为了能够吃上个鸡蛋，很多孩子是想尽了办法。而如今鸡蛋已经是价格很便宜的食物，很多家庭的早餐桌上都会摆着供全家人可以享用的鸡蛋。而在中国以前的传统中，家里有亲戚朋友生孩子，也是拿着鸡蛋送人。鸡蛋被视为营养价值较高的食物之一，成年人一周吃上几个鸡蛋比较合适？
鸡蛋是一种非常好的食物，突出的营养素是蛋白质、卵磷脂、B族维生素。鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白，其氨基酸种类齐全，比例也恰当，是人体补充蛋白质的主要来源之一。鸡蛋中还含有对于孩子大脑发育非常好的一种物质–卵磷脂，孩子在出生之后，大脑细胞尚未全部发育成熟，卵磷脂可以促进大脑细胞发育，增强孩子的智力水平；而对于老年人来说，卵磷脂可以增强老人的记忆力，预防老年痴呆症。B族维生素是人体不可或缺的一大类维生素，它作为辅酶参与人体蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量代谢，而蛋黄中含有B族维生素的所有种类。
鸡蛋的价格较低，我们当地现在鸡蛋四元一斤，可以说一个鸡蛋在五毛钱左右，比吃馒头还便宜。这么好的鸡蛋，是不是可以多吃上几个，毕竟鸡蛋是物美价廉。答案是否定的，中国有句老话“物无美恶，过则为灾”再好的食物也不能过量食用。鸡蛋中含有胆固醇，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量约为184mg，过量的胆固醇摄入量对于身体来说还是具有一定的危害。对于成年人而言，一天一个鸡蛋，一周7个鸡蛋最为合适。而对于老年人来说，可以一天一个鸡蛋或者一周五个鸡蛋。
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