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全球资讯：印度人眼中会毒死人的“木薯”，在我国为什么没有被“灭绝”？

2022-11-02 22:03:20 来源：优优生活百科

木薯‬本的‬毒性‬可不小‬‬，不论是什么人‬，食用‬不当‬都有可能‬中毒‬。我们‬广西‬横县‬曾‬有‬人‬因‬食‬木薯‬导致‬中毒‬，其中‬的‬一名‬男童‬失去‬了‬生命‬，然而‬木薯‬在我们‬仍然‬得以‬“逍遥法外‬”，没有被‬“斩草除根‬”。

事情的经过就是孩子着急着吃东西，爷爷很是担心，所以着急着把木薯给处理好，在这个过程中，木薯的皮没有被除掉，为了赶时间煮得又不够久，眼看着孩子饿得不行了，老人急匆匆将木薯取出锅，孩子吃过以后就出现中毒的迹象了。

(资料图)

小孩‬吃的‬量‬比较多‬，而后‬就‬出现‬了‬呕吐‬，呼吸‬困难等‬各种‬‬情况‬，且‬最终‬没有‬缓和‬过来‬，造成了‬悲剧‬。

曾经有北方的朋友跟我说过，他们不认识木薯，从来就没见过这种植物，小编这次就来说一说木薯，了解这种有毒却没有遭到人们抵制的植物。

‬01：木薯是外来植物

木薯是大戟科植物，它原产于热带美洲，这种植物抗逆性强，在热带贫瘠土地上也能发育良好，被人们合理利用。人类栽培木薯已经有三四千年的历史了，而传入我国的时间则是在19世纪初。

它先是传入到广东，而后是台湾，民国时期就传到福建等更多的省份了。因其淀粉含量高而别人广泛用于食品行业，直到现在，木薯都和我们生活息息相关，我国每年进口的木薯高达上百万吨。

木薯在肠胃道里分离出氢氰酸，该组织被人体吸收后进入到血液中，然后它与细胞的细胞色素氧化酶结合，此时红细胞虽然能把氧气运输到各组织，但组织细胞却无法利用氧气，机体就缺氧了。

氢氰酸对中枢神经和运动神经的损害很大，中毒后出现恶心，呕吐，头痛等症状，严重时呼吸急促，皮肤冰凉，甚至是死亡。木薯一身都是毒，亚麻仁苦苷是致命毒素，它是氢氰酸的产生之源。

木薯不被“灭绝”原因在于其淀粉含量多，被用于工业乃至医疗方面，比如‬应用‬在‬发酵‬工业‬上‬，木薯‬淀粉‬可‬制‬取‬柠檬酸‬，谷氨酸‬和‬酒精‬等等‬。

更重要的是，木薯食用价值高，这不受其毒性的影响，前提是食用前需要做好去毒操作，就是要把它的皮给剖掉，把去皮的块根泡到水里使氰苷溶解，泡一周的时间，也溶解掉七八成了，那时再拿来烹饪，还是一种味道不错的美食呢！

木薯食用价值高，那些面包、粉丝、饼干和酱料等等，都离不开木薯。这样的木薯，怎么舍得铲除呢？

切记，木薯不可以生吃，食用量150～300克的量就出现某些中毒现象，甚至死亡。小编就介绍这么多了，你还知道木薯有哪些用途，留言评论吧！（图源于网络，如有侵权，请联系删除）

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