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米和面之争，这是一个没有输赢的战役。北方人自然支持面食；而南方人自然是支持米。那么到底这三个相比，吃哪个不容易发胖呢？那得看怎么比？怎么吃了？
米和面是生着比还是做熟了再比，长肉的结果可就不同了。
同等生重的大米和白面，二者的热量相差并不是很大。但是如果拿同等重量的做熟的米饭、馒头、面条放在一起比，那就有差别了。同等重量的米饭和馒头，一定是米饭热量低，因为米饭制作的过程中吸水高。
面条虽然做熟了以后吸收水分更多，但是，制作面条的时候很多时候会额外加入油脂，热量也不低。要是这么看来，吃同等重量的米饭相比吃馒头而言，自然摄入的热量会低一些；面条还得看怎么做，但是整体而言，面条在制作的时候吸收水分更多，只要是用无油或少油的方式，搭配蔬菜一起，同等体积熟重的面条那是比吃米饭热量低一些。
无论是米饭、面条和馒头在减肥方面只要是吃对了，都不易发胖，问题是好多人都吃不对！
无论是米饭、面条还是馒头如果主食只是单纯的选择吃他们，对减肥都不利。减肥的主食应该是粗细搭配，粗粮要占到主食的三分之一。而不是全吃精细粮。还有就是在吃主食的时候，要选择无油的方式更有益于减肥，比如做面条的时候多搭配蔬菜，少吃重口味加了过多油脂的面条。当然杂粮面条更好。当然这主食为了健康一定要吃，但是不能吃多。
总结一下，无论是米饭、面条、馒头都是不可缺少的主食，但是长肉不只是吃主食一个原因引发的，所以不要只纠结着主食不放。要科学的吃主食，就要粗细搭配，不要让细粮独占鳌头。而他们三个，搭配着不同的粗粮吃，才是最健康的不易长肉的选择。当然也是要注意，他们三个非要一较高下，那就记住一个宗旨，同等体积的熟重，水份的含水量越高，热量就会低。
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