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全球微速讯：莲藕如何保存才新鲜不变黑如何储存莲藕时间长一点

2022-11-19 16:19:18 来源：优优生活百科

最近这段时间总有小伙伴问小编莲藕如何保存才新鲜不变黑如何储存莲藕时间长一点是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于莲藕如何保存才新鲜不变黑如何储存莲藕时间长一点的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

莲藕的口感清脆可口，生吃还具有清热凉血的作用，大部分人都爱吃莲藕，可是切开的莲藕放了一会儿就变黑了，那么莲藕怎么保存才新鲜不变黑？

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(资料图片)

洗干净莲藕怎么保存新鲜

1、阴凉通风之处保存

洗干净的藕可以放置在阴凉通风之处保存3到5天没问题。

2、冰箱冷藏室保存

将洗干净的藕，擦干水分以后放置在冰箱冷藏室里，可以保存两周左右。

带泥莲藕怎么保存

1、稻草包裹

带泥莲藕长期储存需要使用稻草包，首先将带泥莲藕使用稻草包裹起来，然后依次摆放在通风阴凉的地方，稻草可以起到吸潮的作用，同时还可以防止莲藕碰撞导致损坏。

2、冰箱冷藏

带泥莲藕可以放入冰箱冷藏，首先将带泥莲藕放入清水中清洗干净，然后使用保鲜膜将莲藕的断口处密封起来，以免和空气中的细菌接触发生反腐烂，最后将莲藕放入冰箱即可。

3、水池浸泡

带泥莲藕可以放入水池保存，将水池中的水温控制在5到8度之间，低温的环境下可以减少莲藕的新陈代谢，而且其中的凉水也可以抑制细菌的繁殖，因此可以将莲藕保存1个月左右时间。

莲藕的长期储存方法

1、清水浸泡法

我们都知道，莲藕是一-种生长在泥水中的植物，在将它挖出水面后，为了使它保持新鲜，可以采用清水浸泡的方式来保存。

首先将莲藕清洗干净，然后将它以根部朝下的方式插入水桶中，注入清水没过莲藕，注意这期间每隔一周左右换一次水。

这样能够使莲藕在冬季的时候保鲜长达两个月之久。而夏季时也可以采用此方法进行保存，不过换水需勤一些，大概能保存两周左右。

2、保鲜膜包裹法

对于那种掰断或者削好的藕，我们可以用保鲜膜包裹放入冰箱的方式进行保存。注意冰箱的温度不能过低，保持冰箱保鲜温度在5°C左右，这样大概能保存个- -周左右。

3、盐水保存法

我们可以将买回来多余的莲藕浸泡在盐水中，首先需要将莲藕中的泥土清洗干净，然后将其放入水缸中，加入适量的盐，浸泡没过莲藕。

注意在选择浸泡容器的时候不要选择铁盆或铁桶，避免与盐水发生化学反应。这样的话盐水不易浸入莲藕中，还能保证莲藕新鲜不变质。

4、泥坑储藏法

这也是根据莲藕的生长天性来对其进行保存。泥坑储藏法适用于大量的莲藕保存，在院子里的背阴处挖一个大小合适的土坑，避免阳光直射。

保持土壤微微潮湿不成团的状态，如果土壤过干这需要洒适量的水进行湿润处理。在底下铺上一层莲藕，然后再铺上一层细土。

一层藕一层土铺个几层后，在最上面盖上一层十公分的细土进行保湿，再盖上一-层稻草或树叶，这样能够长期保存大量的莲藕不变质。

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