桂鱼最好的吃法就是清蒸食用了，吃起来不但口感好，而且对健康也是有好处的，那么蒸桂鱼要蒸多少分钟呢?
1蒸桂鱼要蒸6~7分钟左右。
2在蒸桂鱼时，最长不要超过15分钟，以免肉质过老影响口感。桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就会更短一些，水开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就已完全足够了。不过要是桂鱼比较大，还是要多蒸几分钟。
清蒸桂鱼的做法是什么?
清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。下面一起来看看清蒸桂鱼的做法是什么。
1准备好需要的食材。
2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。
3桂鱼两侧各划上一刀。
4鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。
5接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
6锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
7蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。
清蒸桂鱼的做法是什么
8锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。
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