【资料图】
备料:土家鸡、瓦罐、板粟
制作:瓦罐注满清水,1/2上下吧,冷水依次放入鸡,与板粟,正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂,用余火包围瓦罐,慢慢煨, 不是明火,是那种象木碳那样的暗火,随着香味越来越浓,90-120分钟左右就熟啦。可以适当放点生姜,喜欢味大的可以适当放点点盐
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