【全球聚看点】荞麦含麸质吗

【全球聚看点】荞麦含麸质吗

荞麦不含麸质。麸质是谷物中的一组蛋白质,主要存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品种中,以这些谷类生产加工的各