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变质糕点如何辨别？保存糕点的小技巧有哪些
变质糕点如何辨别?糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。对变质糕点，可以根据以下几种情况去判断。1、回潮：凡经烘制而含水量低...
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为什么糕点容易变质？食用变质糕点有什么
为什么糕点容易变质?制作原料来看，面粉的水分含量在15%时，霉菌就会不失时机地侵入繁殖，最常见到的是耐高温的马铃薯芽孢杆菌、巨...
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